2011年9月

苦旨☆ゴーヤのはさみ揚げ

ゴーヤのはさみ揚げ

【 材料/10〜12枚 】
  • 鶏ひき肉・・・150g
  • ゴーヤ・・・3㎜程の厚さに輪切したもの20〜24枚
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • ショウガ・・・5g
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 酒・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ2
  • ごま油・・・小さじ1
  • 片栗粉
  • サラダ油

【 作り方 】
  1. ゴーヤの種の部分をスプーンなどでくり抜き、3㎜程の厚さに輪切し
    水にさらしておく。
  2. 玉ねぎ・ショウガをみじん切りにする。
  3. ボールに鶏ひき肉・玉ねぎ・ショウガ・片栗粉(大1)・酒・醤油・ごま油を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
  4. クッキングペーパーなどでゴーヤの水気を取り、片栗粉を薄くまぶす。
  5. ゴーヤでタネをはさみ、全体に片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きにする。


薄めの味付けにしてあるので、
大根おろしや七味唐辛子、醤油をかけてお召し上がりください(^^)


豪屋のトロ肉みそら〜めん

豪屋のトロ肉みそら〜めん

先日、仙台市太白区向山にあるら〜麺処 豪屋へ行って来ましたー(^^)/

ここの トロ肉みそら〜めん(850円) が激旨なのですっ!

豚骨みそのこってりめなスープにの上に、柔らかくて旨味のあるトロ肉と味玉。
そしてお店こだわりのゴーヤ麺!! 珍しいですよねー(驚)
ゴーヤ特有の苦みもまったくないので、苦手な方でも大丈夫ですよー。

この日はお昼時という事もあり混んでいたせいか、
いつもと盛りつけが違うかな?...とも思いましたが、味はバッチリ☆☆☆

いつもの美味しさでした(^^)b


第63回 毎日書道展東北仙台展

第63回 毎日書道展東北仙台展

先週に引き続き、今週も書道展へー♪
...という事で、第63回 毎日書道展東北仙台展へ行って来ました。

9月16日(金)〜21日(水)までの6日間、せんだいメディアテークで開かれています。

国内最大級の書道展という事もあり、
メディアテークの5・6階フロアが書・書・書・・・!

様々な種類の書体や個性豊かな作品が所狭しと並んでいて...とにかく圧倒です。
素敵な書がたくさんっ! 思わず見入ってしまいました(^^)

このところ毎週のように書道展が入れ替わりで開催されていて、
書道展ラッシュという感じです。

書道の秋ですねー。 私も筆文字の素材作成...頑張らなくてはっ!


第28回 産経国際書展東北展

第28回 産経国際書展東北展

「第28回 産経国際書展東北展」へ行って来ました。

9月9日(金)〜14日(水)までの6日間、
せんだいメディアテークで開かれている書道展です。

創作や大きな書など、見応えのある書がたくさん!
また、東日本大震災からの復興や鎮魂を願う書も数多くありました。

勢いのあるダイナミックなものから、薄墨やにじみなどの柔らかなものまで...
書の表現の幅にいつも驚かされます。

今日もまた、刺激を沢山もらいました(^^)

そんな静かな空間から一変、外はジャズフェス真っ最中!

仙台の街中が、ジャズの音楽と沢山の人で賑わってました♪


季節は夏ですが・・・

筆文字素材作成

お正月の筆文字素材作成中!

書家パートナーとして筆文字を登録している、
筆文字素材専門ダウンロードサイト「もじの素」にて公開予定です(^^)v


ポテサラちくわ天♪

ポテサラちくわ天

【 材料 】
  • ちくわ
  • ポテトサラダ
  • 天ぷら粉
  • 揚げ油

【 作り方 】
  1. ポテトサラダの具が大きい場合は、スプーンやフォークを使って小さく潰す。
  2. ビニール袋にポテトサラダを適量入れ、
    袋の端を一ヶ所切り、絞り袋の要領でちくわに具を詰める。
  3. 天ぷら粉に水を加えて衣を作る。
  4. ちくわを衣に通して、カラッと揚げる。


余ってしまったポテトサラダを有効活用!
...という事で、本日のメニューはポテサラちくわ天と野菜の天ぷら♪

その他、冷凍保存用に大量の天ぷらを揚げ揚げ。
揚げ物は時間がかかる上、後片付けも大変なので、気力が必要ですー(^^;)


パプリカPOTグラタン

パプリカポットグラタン

【 材料/2人分 】
  • パプリカ・・・2個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • ゆで卵・・・1個
  • ハム・・・2枚
  • マカロニ・・・ひとつかみ
  • ピザ用チーズ・・・適量
  • マヨネーズ・・・適量
  • 塩コショウ
  • パセリ

【 作り方 】
  1. 塩を入れたお湯でマカロニを茹でる。
  2. その間にパプリカを縦半分に切り、種とヘタを取る。
  3. 玉ねぎはみじん切り、ゆで卵は粗みじん、ハムは1㎝角に切る。
  4. ボールに茹でたマカロニ・玉ねぎ・ゆで卵・ハムを入れ、マヨネーズと塩コショウで味付けする。
  5. パプリカに具を詰めて、ピザ用チーズをのせる。
  6. グラタン皿や耐熱皿などに並べ、200℃のオーブンで10〜15分ほど焦げ目がつくまで焼く。
  7. 最後にパセリをかけて出来上がり。


パプリカは普段あまり使わない食材なのですが、
実家からもらった黄・赤のパプリカがあったことを思い出し、さっそく料理!

肉厚で甘味があって美味しい(^^)


おむつケーキを手作り☆

おむつケーキ

先日産まれた姪っ子の出産祝いに、おむつケーキを作りました♪

(おむつを土台に、デコレーションケーキのように飾り付けしたもの。)

女の子なので、ピンクとイエロー系でHAPPYな色合いに。


二日ぶりに姪っ子に会いに行くと、
この間よりも顔が丸くなって、表情も人間らしくなってきたような...(^^)

母や義姉いわく、この頃の赤ちゃんの顔や表情は毎日変化するそう。


そんな話をしている横で、
「だっこだっこっ!」と早くもお兄ちゃんぶりを発揮する甥っ子に

...ふむふむ、よしよし(^^) 子供の成長は早い!