とまと de クリームスパ
【 材料／2人分 】
- パスタ・・・200g
- トマト・・・1個
- しめじ・・・50g（1/2袋）
- 玉ねぎ・・・1/2個
- にんにく・・・1片
- 厚切りベーコン・・・80g
- バター・・・20g
- 小麦粉・・・大さじ2
- 牛乳・・・200cc
- コンソメ顆粒・・・小さじ1（固形コンソメ：1/2個）
- 粗挽きコショウ
- 塩
【 作り方 】
- パスタ用にお湯を沸かしておく。
- トマトの皮は湯むきし1㎝角に切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
- 玉ねぎ・にんにくはみじん切り、ベーコンは5㎜くらいの幅に切る。
- フライパンにバターを入れ、にんにく・玉ねぎ・ベーコン・しめじ・トマトの順に材料を加えながら中火で炒める。
- 軽く火が通ったら小麦粉を加え、具と小麦粉がなじんだら牛乳を加える。
- コンソメ・粗挽きコショウ・塩で味付けをし、中火のままとろみがつくまで混ぜる。（パスタと合わせるので、味は濃いめでOKです。）
- とろみがついてきたら火を弱火にする。
- 沸かしておいたお湯に塩を加え、パスタを茹でる。
（茹で時間を1分短くする。） - 茹であがったパスタの水気をきり、ソースの入ったフライパンへ。
- 火を中火にし、パスタとソースを絡める。
- 器に盛り、パスタの上に粗挽きコショウ 又は パセリなどをかけて出来上がり。
自己流で作っているので、
本格的なクリームパスタの作り方とは違っていると思いますが...味はGoodです(^^)b
お好みでとろけるチーズなどを入れても、コクがでて美味しいですよー。
2011年8月20日（土）| 料理
